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Idées repas familles recomposées nombreuses

mercredi 12 mars 2014 , dernière modification : mardi 8 septembre 2015, par Easy Tribu

Trouver des idées de menu pour une grande famille fait partie des joies de la famille recomposée dont le nombre d’enfant est souvent élevé.
Juliette, mère de 2 enfants, qui vit avec son nouveau compagnon, père de 2 enfants en garde alternée, se creuse régulièrement la tête pour nourrir sa tribu de 4 enfants lorsqu’ils sont tous présents à la maison.
Easytribu donne un coup de pouce malin à celles et ceux qui n’ont pas envie de réfléchir aux menus de toute la semaine pour une grande tribu.
Une idée de plats pour toute une semaine qui répondent aux exigences suivantes :

  • petit budget
  • facile et rapide à faire (avec mini recette)
  • produits plutôt frais utilisés,
  • toutes les courses sont utilisées (on ne jette rien, pas de gâchis),
  • une liste de course déjà prête pour celles qui souhaitent tester,
  • et important, toutes les recettes ont été testées et approuvées par Easytribu

Lundi soir :

  • Plat : Côtes de porc et légumes au four (Couper pommes de terre, courgettes, tomates en deux, gros sel et huile d’olive, mettre au four sur la fonction barbecue ou grill pendant 15 à 20mn)
  • Yaourts

Mardi soir :

  • Plat : Pâtes carbonara ou bolognaises (faire revenir oignons, lardons, champignons, rajouter à la fin un peu de crème épaisse ou bien steak haché, oignon, concentré de tomate, tomate fraîche, persil, sel, poivre, et le tout posé sur une assiette de tagliatelles fraîches...)
  • Fruits

Mercredi soir

  • Jambon Blanc + Gratin de légumes (pourquoi pas blettes pour changer : cuir les blettes 20mn à l’eau bouillante, salé, les mettre dans un plat beurré, versé une béchamel mélangée avec 75g de gruyère rapé, au four à 180°C, pendant 20mn).
  • Tarte aux Pommes à l’alsacienne (500 votes chez Marmiton)

Jeudi soir

  • Burgers maison + salade et/ou frites
  • Zoom sur la friteuse : un investissement qui vaut le coup lorsque les enfants sont nombreux, d’autant que tous types de friteuses existent maintenant, pour tous budgets, sans odeur, sans gras ....
  • Fruits

En fin de semaine, on se régale avec les restes cuisinés :

Vendredi soir

  • Riz presque cantonnais (petits pois surgelés, oignons, oeufs, saucisse ou chorizo, et tout ce que vous voulez)
  • Salade de fruit

Samedi

  • *Midi : Tarte Tatin de légumes (mettez ce qu’il reste de légumes en petits dés dans une poêle, lardons, oignons, sel, poivre, au bout de 20mn, placez les dans un plat à tarte dans lequel vous aurez déposé du papier de cuisson. Mettre une pâte brisée au dessus, et laissez cuire pendant 20mn à 180°C, 327 votes sur Marmiton)

Apéro du soir : cake salé au jambon et olives (499 votes chez Marmiton)

Dimanche

  • Midi : Pomme de Terre au four + Tartare de saumon , le poisson de la semaine : couper en dés le saumon, carotte, échalote, huile d’olive et citron, 30 mn au frigo
  • -* Cookies : succès assuré pour les enfants et idéal pour les dimanches pluvieux devant la télé
  • Soir : le traditionnel Poulet au four, salade , frites

Le budget pour l’ensemble de ces 9 repas est de 117€, soit une moyenne de 13€ par repas, pour 6 personnes ou 2,15€ par personne.

Le budget a été calculé sur les prix d’un super marché classique.

Liste de course pour 1 semaine et 6 personnes :
Légumes/fruits : 1kg de pommes de terre, 1kg de courgettes, 3 poivrons, 500g oignons, 1 échalote, Blettes, 500g petits pois surgelés, champignons frais, 1kg de tomates, 500g carotte, Brocoli, 1 poireau, 1 boîte champignon noir, Salade, 1kg pommes, 1kg bananes, citron
Viandes/poissons : 6 cotes de porc, Chorizo, jambon blanc, lardons, 1 poulet, 6 steaks hachés
Frais : 12 oeufs, 2 pâtes brisées, gruyère rapé, béchamel, pâtes fraîches, 12 yaourts, fromage pour burger
Autres : pains pour burgers, pépites chocolats, riz, nouilles chinoise, sauce soja, gingembre
Et nous considérons que vous avez à la maison : cornichons, beurre, farine, sucre, huile olive, sel, poivre

Le plus : d’autres recettes pour les grandes tribus :

  • Salade de pommes de terre : fraîche et consistante, la réussite réside dans la cuisson des pommes de terre, vous rajoutez des cornichons pour le croquant, de la salade, des oeufs, et tout ce qui vous inspire
  • Filet mignon mariné (moutarde, miel, vin, soja la veille au frais et tout le monde se régale)
  • Pizza fait maison : un morceau de pâte à pizza dans une assiette, des ingrédients variés (jambon, champignon, crème fraîche, sauce tomate, oignons, chorizo, .....) dans des petits bols et le tour est joué : chacun compose sa propre pizza !
    Un petit concours de décoration peut-être suscité pour plus de fun !
    Succès garanti avec la pizza, mais on peut aussi imaginer des variantes : buritos, sandwichs réchauffés au four, crêpes ...

Les repas et la famille recomposée : un moment privilégié

Le temps du repas est un moment d’échange très important dans la vie d’une famille et encore plus pour une famille recomposée qui se construit. C’est le moment de la journée où tout le monde se pose, propice aux discussions. Essayez de conserver au moins un repas en commun par jour, amusez vous à lancer toutes sortes de sujets, à demander à vos enfants de choisir le thème de discussions de la soirée. Vous apprendrez à vous connaître dans un moment de convivialité, à traiter des sujets communs autour d’un bon petit plat, et vous pourrez aussi éduquer vos enfants sur les plaisirs de la table.
Pour que les repas deviennent un moment agréable de la journée, instaurer quelques règles faciliteront la vie de toute la famille :

  • Le même repas pour tous, hormis les allergies, ne commencez pas à faire du sur-mesure, c’est impossible à gérer. Et si un enfant ne mange pas, il compensera certainement au prochain repas !
  • L’avantage du nombre c’est qu’on ne se pose plus de questions sur qui débarrasse son assiette : la réponse est tous !

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